Kräuter richtig pflanzen: Wann ist der beste Zeitpunkt für den Garten?

23 May 2024

Frischer Rosmarin für die Kartoffeln, duftender Basilikum für die Tomatensoße oder wohltuende Minze für den Tee – der eigene Kräutergarten verspricht Geschmack und Vielfalt direkt vor der Küchentür. Doch wann ist eigentlich der richtige Zeitpunkt, um die Kräuter ins Freie zu setzen? In unserem Familienbetrieb haben wir jahrelange Erfahrung mit dem Anbau von Kräutern und teilen unser Wissen gerne mit Ihnen.

Grundsätzlich gilt: Die meisten Kräuter bevorzugen warme Temperaturen und vertragen keinen Frost. Daher ist es wichtig, den Zeitpunkt zum Kräuterpflanzen an die jeweiligen Bedürfnisse der Pflanze und die vorherrschenden Wetterbedingungen anzupassen.

Traditionell werden Kräuter im Frühling nach den Eisheiligen Mitte Mai ins Freie gepflanzt. Zu diesem Zeitpunkt sind die Böden in der Regel ausreichend erwärmt und die Gefahr von Nachtfrösten ist gebannt. Allerdings gibt es auch einige robuste Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Kerbel, die bereits früher im Jahr im Freiland ausgesät werden können.

Ein wichtiger Faktor beim Kräuter pflanzen ist die Bodentemperatur. Um sicherzugehen, dass die Erde warm genug ist, können Sie ein Bodenthermometer verwenden. Ideal sind Temperaturen zwischen 10 und 15 Grad Celsius.

Neben dem richtigen Zeitpunkt ist auch die Wahl des Standorts entscheidend für das Gedeihen der Kräuter. Die meisten Kräuter lieben einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit lockerem, durchlässigem Boden.

Vorteile von selbstgezogenen Kräutern

Der Anbau von Kräutern im eigenen Garten bietet zahlreiche Vorteile:

Frische und Geschmack: Nichts schmeckt besser als ein Gericht, das mit frisch geernteten Kräutern aus dem eigenen Garten verfeinert wurde.
Nachhaltigkeit: Selbst angebautes Gemüse und Kräuter schonen die Umwelt und den Geldbeutel.
Vielfalt: Im eigenen Kräutergarten können Sie eine große Auswahl an verschiedenen Kräutersorten anbauen, die im Supermarkt oft nicht erhältlich sind.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kräuter pflanzen:

Vorbereitung: Wählen Sie den geeigneten Standort und bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn lockern und von Unkraut befreien.
Aussaat/Pflanzung: Säen Sie die Kräutersamen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung aus oder setzen Sie vorgezogene Kräuterpflanzen in die Erde. Achten Sie auf den richtigen Pflanzabstand.
Gießen: Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, aber vermeiden Sie Staunässe.
Düngen: Kräuter benötigen nur wenig Dünger. Verwenden Sie am besten organischen Dünger.
Pflege: Entfernen Sie regelmäßig Unkraut und schneiden Sie die Kräuter regelmäßig zurück, um ein buschiges Wachstum zu fördern.

Tipps und Tricks

Achten Sie auf Schnecken! Diese kleinen Plagegeister lieben zarte Kräuter. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Schnecken zu bekämpfen, z.B. Schneckenzäune oder Kaffeesatz.

Im Herbst können Sie einige mehrjährige Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Salbei in Töpfe pflanzen und an einem geschützten Ort überwintern lassen. So können Sie auch im Winter frische Kräuter genießen.

Der Anbau von Kräutern im eigenen Garten ist eine bereichernde Erfahrung, die für kulinarische Höhepunkte und Freude am Gärtnern sorgt. Mit unseren Tipps und Tricks können auch Sie schon bald frische Kräuter aus dem eigenen Garten genießen.