Poulet Basquaise Recette De Chef Poulet Basquaise Thermomix Recette Cuisineaz

recette poulet basquaise

Le poulet basquaise est un plat emblématique de la cuisine traditionnelle basque, réputé pour sa richesse en saveurs et sa simplicité de préparation. Cette recette ancestrale, transmise de génération en génération, se compose principalement de poulet, de poivrons, d'oignons, de tomates et de piment d'Espelette. C'est un plat réconfortant et convivial, parfait pour les repas en famille ou entre amis.

Ingrédients nécessaires pour une délicieuse préparation

Pour réaliser un savoureux poulet basquaise pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 3 poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 4 tomates bien mûres
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 cuillère à café de piment d'Espelette
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation étape par étape

  1. Commencez par émincer les oignons et les poivrons en fines lamelles. Épluchez et hachez l'ail. Coupez les tomates en quartiers.
  2. Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
  3. Ajoutez les oignons, les poivrons et l'ail dans la cocotte, mélangez bien et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
  4. Versez le vin blanc dans la cocotte et laissez réduire quelques instants. Ajoutez les tomates, le piment d'Espelette et le bouquet garni. Salez, poivrez.
  5. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.

Conseils du chef pour sublimer votre poulet basquaise

Pour un poulet basquaise encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques olives noires et quelques tranches de chorizo doux ou fort selon vos préférences. Servez ce plat généreux et parfumé avec du riz blanc, des pommes de terre sautées ou de la purée de patates douces.

Le secret d'un bon poulet basquaise réside dans la qualité des ingrédients utilisés. Optez de préférence pour des produits frais et de saison pour exalter les saveurs de ce plat traditionnel. N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment d'Espelette en fonction de vos goûts et de votre tolérance au piquant.

Dégustez ce délicieux poulet basquaise en famille ou entre amis, autour d'une table conviviale et chaleureuse. Laissez-vous envoûter par les arômes envoûtants de la cuisine basque et savourez chaque bouchée avec délectation. Bon appétit !

recette poulet basquaise

recette poulet basquaise | Taqueria Autentica

Poulet basquaise : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle

Poulet basquaise : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle | Taqueria Autentica

Poulet basquaise, recette facile sans vin blanc - Cuisine Culinaire

Poulet basquaise, recette facile sans vin blanc - Cuisine Culinaire | Taqueria Autentica

Recette traditonnelle du poulet basquaise - La Maison du Piment

Recette traditonnelle du poulet basquaise - La Maison du Piment | Taqueria Autentica

Poulet basquaise facile aux saveurs du pays basque Turkey Recipes

Poulet basquaise facile aux saveurs du pays basque Turkey Recipes | Taqueria Autentica

Le Panier du Chef : Cuisses de poulet basquaise - Radio Mélodie

Le Panier du Chef : Cuisses de poulet basquaise - Radio Mélodie | Taqueria Autentica

Poulet Basquaise traditionnel - Régal

Poulet Basquaise traditionnel - Régal | Taqueria Autentica

Poulet Basquaise traditionnel - Délizioso

Poulet Basquaise traditionnel - Délizioso | Taqueria Autentica

Poulet Basquaise - Notre recette illustrée - Meilleur du Chef

Poulet Basquaise - Notre recette illustrée - Meilleur du Chef | Taqueria Autentica

Poulet basquaise, une recette délicieuse pour un repas du dimanche

Poulet basquaise, une recette délicieuse pour un repas du dimanche | Taqueria Autentica

Recette Poulet basquaise au Thermomix® (facile, rapide)

Recette Poulet basquaise au Thermomix® (facile, rapide) | Taqueria Autentica

Le Poulet Basquaise avec Sabor Chef et l'UFE Pérou

Le Poulet Basquaise avec Sabor Chef et l'UFE Pérou | Taqueria Autentica

Comment préparer le poulet à la basquaise : conseils, recette

Comment préparer le poulet à la basquaise : conseils, recette | Taqueria Autentica

Poulet basquaise - Compagnons du Goût

Poulet basquaise - Compagnons du Goût | Taqueria Autentica

Poulet basquaise | Mon cookeo

Poulet basquaise | Mon cookeo | Taqueria Autentica

← Elevage lapin nain nord mythes et realites preparez vos moustaches Inverser les axes sur excel le guide complet pour des graphiques percutants →